牛这种动物是消化量非常高的一种动物，在养殖牛的时候肯定不能缺少牧草，牧草的营养价值本身就会相对较高一些，不过一定要选择生产量比较高的牧草，这样才能够供应上牛的生长，尤其在冬季的时候就要贮存，那么，养牛用什么草种最好呢？

皇竹草

皇竹草的营养价值很高，口感不错，叶子鲜嫩多汁，在种植的时候对于环境的要求并不是很高，能够达到快速生长的目的，一般春季种植，夏季生长收割期达到20天左右就能够收割一次，在种植的时候，只要选择优质的种子，基本上就能够达到很好的生长效果，一年能够收割的次数达到8次到9次左右，在养殖牛的时候是很值得选择的一种牧草。

墨西哥玉米草

墨西哥玉米草生产量很高，一年一亩地能够达到2万斤左右的新鲜牧草，不仅产量很高，在种植的时候对于环境的要求也比较高，在我国种植的范围很广泛，在我国南方和北方都是可以种植的，一年收获的次数能够达到10~12次左右，叶子鲜嫩多汁，含有多种蛋白物质，氨基酸以及维生素在牛吃了之后能够达到快速生长的目的，有的时候也可以考虑这种误差，能够促进产奶量。

紫花苜蓿

紫花苜蓿被称作为“牧草之王”，有着丰富的营养价值，含有多种微量元素以及维生素物质，口感特别的鲜美，所以在养殖牛的时候也是很好的一种牧草品种，能够让牛快速生长的同时，还能够让牛肉变得更加鲜嫩，种植的范围也很广，在我国多个地区都被广泛种植，不过需要注意选择优质的种子，最终才能够达到很好的效果。

其实养殖牛的时候，除了以上几种品种之外甜象草、燕麦草，黑麦草等效果都不错。完全可以根据当地区的气候进行选择，然后决定具体的种植时间。