1、芥末植物特征

芥末又叫做西洋山芋菜，是分为两个品种，黄芥末和绿芥末。芥末主要是作为辛香料，有刺激的味道，入口感觉很辣，通常适合寿司搭配食用。

2、芥末适宜地区

黄芥末原起于中国，绿芥末原起于欧洲，现在这两种不同品种的芥末在世界范围内都有广泛的种植，种植技术较简单。

3、芥末使用场景

芥末主要是作为辛香料或者是和鱼生寿司等食物搭配使用，有一定的味蕾刺激的感觉，目前，芥末的市场价格也是比较理想的。

4、芥末种植注意事项

在大面积种植芥末的时候，建议做好种子的挑选，这样种植出来的芥末才更加的味道丰富，市场价值才会更高。