盐肤木（Rhus chinensis Mill.），漆树科盐肤木属落叶小乔木或灌木，其果实——盐麸子（别名盐梅子，叛奴盐，红盐果，傣族人称为盐巴果）在成熟过程中果皮表面会析出少量白色盐味的结晶体，俗称“盐霜”（古人称之为天盐，木盐），食之味道酸咸，可为羹用，故名。

【形态特征】

 盐肤木别名：五倍子树，五倍柴，山梧桐，乌桃叶、乌盐泡、乌烟桃，乌酸桃、红叶桃、盐树根，土椿树、酸酱头，肤杨树，盐肤子，盐酸白。

 落叶小乔木或灌木，高达8～10m，常见的多呈灌木状，高5～10m；小枝棕褐色，被锈色柔毛，具圆形小皮孔，树皮灰褐色。

奇数羽状复叶互生，小叶(2-) 3-6对，叶轴具宽的叶状翅，小叶多形，卵形或椭圆状卵形或长圆形，长6-12厘米，宽3-7厘米，先端急尖，基部圆形，顶生小叶基部楔形，边缘具粗锯齿或圆齿，叶面暗绿色，叶背粉绿色，被白粉，小叶无柄。

花期8-9月，顶生圆锥花序宽大，多分枝，每穗有筒状小花200~300朵，雄花序长30-40厘米，雌花序较短，密被锈色柔毛；花初期白色，后转为浅黄；花瓣椭圆状卵形，长约1.6毫米。

 果期10月。核果球形，略压扁，径4-5毫米，成熟时红色，果核径3-4毫米。

【生长习性】

喜温暖湿润气候，较耐阴，也能耐一定寒冷和干旱。对土壤要求不严，酸性、中性或石灰岩的碱性土壤上都能生长，耐瘠薄，不耐水湿。根系发达，有很强的萌蘖性。 

【实际用途】

 盐肤木具有药用、观赏、油料、水土保持、绿肥、食用、饲料、蜜源、鞣料、薪炭、塑料等多种用途,近年来，特别是在药用、观赏、水土保持方面应用广泛，成为目前林木种苗市场上少有的几个炙手可热的品种之一。

 1、在园林绿化中，可作秋季观叶、观果树种。

 2、盐肤木鲜嫩茎叶中富含氮、磷酸、氧化钾等，每年可割青多次，产量高，且茎叶柔软多汁易腐烂分解，是一种很好的绿肥。

 3、盐肤木的嫩茎叶可作为野生蔬菜食用，在豫西山区是群众养猪的主要野生饲料。

 4、盐肤木的花是初秋的优质蜜粉源。