紫花苜蓿的高效栽培和加工技术

紫花苜蓿是一种较为高产的饲草，掌握苜蓿的生产和加工技术，是提升其饲草质量的重要措施。

1 选种播种

在种植紫花苜蓿之前需要选种，选种要根据当地的地理情况进行，同时要考虑其秋眠和越冬性。在种植前还要关注当地的气候变化，北方天气寒凉，播种前需要将种子放在太阳下曝晒 2～3 d。没有种植过苜蓿的土地还要先将种子和土壤进行 1:1混合，最好能够接种苜蓿根瘤菌。苜蓿的播种主要分为春播、夏播、秋播 3 种。春播是在开春以后进行，当年即可收获较好的苜蓿。夏播适宜在西北地区、且夏季雨水较为充沛的时候进行。秋播则比较适合在黄河中下游地区进行，这些地区比较适宜播种的月份是 9 月份，在播种期间还要根据土壤的土质来确定播种的深度和厚度。较为干燥的土壤可以深播，较为湿润的土壤浅播比较合适，播种深度在1～3 cm  。

2 田间管理

田间管理对于苜蓿生产是非常重要的，没有及时做好管理，不利于幼苗生长。在幼苗出土之后要及时进行除草等工作，当苜蓿生长的高度达到较为适宜的程度时则要及时进行刈割，冬季如果高度无法达到刈割的程度就要做好留苗过冬的工作。一般来说，紫花苜蓿刈割时留茬高度在 3～5 cm 时最适宜，但为了能够保证苜蓿在冬季过冬时有足够充足的水分，在最后一次刈割时留茬高度应为 7～8 cm。每次收割完毕之后要进行灌溉和追肥，以保证紫花苜蓿冬季水分充足。同时还要注意保证紫花苜蓿不受病虫的危害，平时多注意生长状况，喷洒一些农药。一经发现病虫害露头，即行刈割喂畜为宜 。

3 刈割时间

想要获得营养价值较高的苜蓿干草，需要掌握好刈割时间，一般情况下，孕蕾期或者花期初期是刈割的最佳时间。另外，为了获得较高的粗蛋白，要在开花率 10%以下时进行刈割，经过晾晒后粗蛋白含量要达到 18%以上，刈割时留茬高度最好控制在7.6～10 cm，太低不利于根部水分的储备，刈割的频率在春夏阶段为 30～40 d，夏秋阶段为 40～50 d。

4 紫花苜蓿干燥

优质的紫花苜蓿干草含水量应当在 14%～17%之间。刚收割回来的紫花苜蓿含水量很高，甚至达到 75%～80%，为了获得优质的紫花苜蓿干草，要对刚收割回来的紫花苜蓿进行晾晒干燥等。这一过程不仅仅是脱水，还要保证其营养成分不会流失，因此在晾晒过程中要做好紫花苜蓿调制工作。干燥方式有很多，常见的有自然干燥和人工干燥。自然干燥成本较低，但受天气影响较大，干燥时间又过长，在梅雨季节会严重影响干燥效果。人工通风干燥成本较高，目前常用的是人工干燥和自然干燥相结合，这样可以有效节约成本并且提高干燥效果 。

5 紫花苜蓿保存

为了提高紫花苜蓿干草的质量，恰当的保存方法很重要。可以采用在草堆中加盐的半干保存方法，但这种方法的效果不是很理想，近年来，用丙酸盐和铵盐作为防腐剂来保存干草，相对来说是一个较为合适的方式，便于安全贮存 。

6 紫花苜蓿打捆

合理的打捆时间取决于紫花苜蓿的水分含量，只要水分含量在 14%～17%左右则可以打捆。水含量太高或者太低都不适宜打捆。水含量过低会造成营养物质的流失，水含量过高则会造成腐烂。如果通风设施良好则可以在 20%含水量的时候进行打捆。打捆常用的是捡拾打捆机，这种打捆机价格便宜且结构简单易操作，但不宜长途运输。