由于紫花苜蓿特殊的营养价值，其加工产品在国际上有庞大的销售市场。紫花苜蓿素"牧草之王"之称，其有以下几个方面的优点：

1、产量高：紫花苜蓿是多年生的豆科牧草，生长期短的在4～5年，长的可在10年以上。紫花苜蓿的适应性很广，它产草量也很高，一般种植在低田的，产鲜草可达到2000～3000公斤；种植在高产田块，可以达到4500～5000公斤。
2、品质好：品质好的重要的一个标志是蛋白质含量高，紫花苜蓿粗蛋白质含量可以达到18%～22%之间。紫花苜蓿是一种重要的蛋白质饲料来源。如果跟玉米相比，玉米含蛋白质8%～9%，紫花苜蓿蛋白质的含量超过玉米1倍到1倍半。
3、紫苜蓿是一种重要的能量饲料：它跟玉米相比虽然不如玉米热量那么高，但从蛋白质和能量的综合平衡来说，1公斤的紫花苜蓿至少能顶上1公斤的玉米。 
4、紫花苜蓿还含有一些对家畜非常有利的物质，现在科学家叫它“未知的促生长的因子”。紫花苜蓿喂母猪的话，不但节省粮食，还能够使猪产仔多，成活率高； 养公猪饲喂鲜紫花苜蓿，也能收到良好的效果。喂产蛋鸡的话，它不仅使蛋黄的颜色加深，而且能够增加蛋量。当然，这一点科学家还在继续研究。 
5、生态效益高：种植紫花苜蓿有很好的改土肥田效果。它通过根瘤菌可以进行生物固氮，它的固氮能力据测定，每亩地比较瘦的土地上，种植几年以后，地就越种 越肥了。因为它是多年生的，根系发达，所以还有防止水土流失的效果。我国黄土高原地区的水土流失治理。就主张种植牧草，其中紫花苜蓿就是重要的牧草之一。

【栽培技术】
1、轮作：一年生谷类作物、中耕作物或根菜类作物后均适于播种紫花苜蓿。一般轮作种紫苜蓿的年限为2～4年，栽培年限过长不仅产量低，而且根系庞大，翻耕 困难。种紫花苜蓿后土地肥美，富氮质，种植麦类、棉花、水稻、无不相宜。关中各地经验，紫花苜蓿地耕翻后种小麦，即使不上粪，都可连续三年获得丰收，蛋白 质含量也显著增加。
2、整地：紫花苜蓿种子细小，幼苗较弱，早期生长缓慢，整地务宜精细，要做到深耕细耙，上松下实，以利出苗。有灌溉条地方，播前应先灌水以促证出苗整齐。无灌溉条件地区，整地后应行镇压以利保墒。种植紫花苜蓿生长年限长，出苗不匀或不齐，对以后的生产影响很大。
3、播种
（1）播种期：北方各省宜春播或夏播。西北、东北、内蒙古4～7月播种，最迟不晚于8月上旬。华北3～9月播种，而以8月为佳。北方春播应尽量提早，有的 地方可早春顶凌播种或冬播（或称寄籽播种），争取尽早出苗，以免受春早和烈日及杂草的危害。春播紫花苜蓿根部发育健全，有利于安全越冬。当年还可收割 1～2次。播种过迟，由于气温逐渐降低，生长减慢，根部发育不良，往往不能越冬。
长江流域3～10月均可种植，而以9～10月播种为宜。9月播种最好，杂草竞争弱，出苗快而整齐，成活率高，越冬前分枝已达3个以上，可安全越冬。春播可在3月上中旬。
（2）播种量及播种方法：紫花苜蓿生长快，分枝多，枝叶多，产量高，刈割次数多，以单种为宜。可采取条播、撒播、点播均可，以条播为佳，一般亩播量 1～1.5公斤左右。行距为20～30厘米较好，密行条播能很快的覆被地表，抑制杂草，同时可提高产量。东北贫瘠地区行距以30～40厘米为宜，肥沃地则 宜50～70厘米的宽行播种。在肥沃地宽行稀植的植株生长健壮，分枝增多，秆粗叶密，茎下枯枝落叶少，有利于提高产量和品质。
播种深度，湿润土壤为1～2厘米，干旱时播深2～3厘米，播后应行镇压以利出苗。

4、田间管理
（1）中耕除草：苗期生长缓慢，须锄草2～3次以免受杂草的危害。越冬前应结合锄草进行培土以利越冬。早春返青及每次刈割以后，亦应进行中耕松土，清除杂草，促进再生。控制和消灭杂草是田间管理的关键工作。
（2）施肥：紫花苜蓿对土壤养分利用能力很强，可摄取其他植物不能利用的养分。但由于产量高，自土中吸收的养分远较一般用物和牧草为高。土壤瘠薄，影响甚 大。播前应施足基肥。有机肥用量为每亩1000～2000公斤；过磷酸钙30～50公斤，翻地前施入。酸性土壤就施用石灰。返青前或刈割以后必须追肥。施 肥不仅影响产草量，且可改善牧草的品质。
（3）灌溉排水：有条件地区灌溉可显著增加紫花苜蓿的收割次数，提高单位面积内的产量和饲草品质，提高越夏率。干旱或寒冷的地区，冬灌能提高地温有利于紫花苜蓿的越冬。地下水位高的地方，排水可使通气状况改善，微生物活动增加，土壤温度提高，减少冻害。
（4）病虫害的防治：紫花苜蓿常见的虫害有蚜虫、浮尘子、盲椿象、潜叶蝇等。蚜虫集中于苜蓿幼嫩部分吸取其营养，使受害植物株嫩茎幼叶卷缩，花叶蕾凋萎干枯实率降低。潜叶蝇在叶表皮下潜行蛀食，使叶枯黄，影响光合作用，造成减产，上列虫害均可用乐果、敌百虫等防治。
（5）收获：牧草刈割时期应是单位面积内营养物质产量最高且对植株寿命无影响的时候。紫花苜蓿最适宜的刈割时期是在第一朵花出现至十分之一开花、根茎上又 长出大量新芽阶段。此时刈割营养物质产量高，根部养分已积蓄到一个相当高的水平，再生良好。在蕾时刈割蛋白质含量高，饲用价值大，但产量较低，且减少根部 养分的积贮，摧残生机，甚至引起死亡。刈割过迟，草质粗老，饲用价值低，且基部长出大量新枝，一次刈割后两批茎秆。老嫩不齐，调制困难。紫花苜蓿留茬高度 一般4～5厘米为宜。