多年生黑麦草是早熟禾科(Poaceae)黑麦草属(Lolium)植物，约10种。丛生，根系发达，须根主要分布于15厘米表土层中，分蘖众多，单株栽培情况下可达250-300个或更多。秆直立，高80-100厘米。叶狭长，长4-12厘米，宽2-4毫米，深绿色，幼时折叠；叶耳小；叶舌小而钝；叶鞘裂开或封闭，长度与节间相等或稍长，近地面叶鞘红色或紫红色。穗细长，最长可达30厘米；每小穗含小花7-11朵。种子扁平，略小。外稃长4-7毫米，背圆，有脉纹5条，质薄，端钝，无芒或近似无芒；内稃和外稃等长，顶端尖锐，质地透明，脉纹靠边缘，边有细毛。

生长环境

喜温凉湿润气候，宜夏季凉爽、冬季不太严寒地区生长。难耐-15℃的低温，10～27℃均能适宜生长。35℃以上易枯萎死亡。不耐荫，能耐湿，不耐旱，夏季高温干旱对生长极为不利，喜肥不耐瘠，适宜在排水良好、湿润肥沃、pH值为6～7的土壤上栽培。[1] 

黑麦草喜温凉湿润气候。宜于夏季凉爽、冬季不太寒冷地区生长。10℃左右能较好生长，27℃以下为生长适宜温度，35℃生长不良。光照强、日照短、温度较低对分蘖有利。温度过高则分蘖停止或中途死亡。黑麦草耐寒耐热性均差，不耐阴。在风土适宜条件下可生长2年以上，国内一般仅作越年生牧草利用。
黑麦草在年降水量500-1500毫米地方均可生长，而以1000毫米左右为适宜。较能耐湿，但排水不良或地下水位过高也不利黑麦草的生长。不耐旱，尤其夏季高热、干旱更为不利。
对土壤要求比较严格，喜肥不耐瘠。略能耐酸，适宜的土壤pH为6-7。

主要价值

8.6%，木质素少，质地柔嫩，适口性好，消化率高，为畜禽、鱼类优良青饲料。与苜蓿、三叶草、紫云英、苕子等豆科牧草混播对放牧、青饲、青贮、调制干草，提高产量与土壤肥力均有利。鲜草含干物质19.2%，粗蛋白质3.3%，粗脂肪0.6%，粗纤维4.8%，无氮浸出物8.1%，灰分2.4%。[1] 

种植技术

黑麦草属禾本科植物，有多年生黑麦草和一年生黑麦草。一般用来做牧草的是一年生黑麦草品种。下面是一年生黑麦草的栽培技术：

（一）整地：整地要精细，黑麦草生长时期短，宜在短期轮作中栽培利用。应选地势平坦，土质肥沃，排灌方便的地方栽种。整地时应施足基肥。

（二）播种：

1、播种前：在冬季寒冷南方春夏均可播种；内蒙古在5月中旬，陕西武功在8月上旬播种最好。长江流域各省秋播以9月最宜，亦可迟至11月播种，春播以3月中下旬为宜。秋播次年或春播当年无论对割次数多少，天然以后再生都极差，多不能过夏。

2、播种量：单播时每亩播种量以1千克左右为度，收种的可略少。

3、播种方法：一般以条播为宜，行距15—20厘米，收种的可加宽，覆土2—3厘米。黑麦草可与多种豆科牧草，特别是短期生长的豆科牧草如红三叶、草木樨、黄子、紫云英等混咱，以克服豆牧草单种产量不高、营养不完善、不易调制保藏等缺点。在苜蓿与鸭茅、无芒草、牛尾草等多年生禾本科牧草进行混种时，混入适量黑麦草可边速草地的成长。