苦荬菜

一、苣荬菜和苦荬菜外观有区别

虽然苣荬菜看起来都是叶子较大的牧草植物，第一眼望去两者是没有多大区别的，但是仔细看，还是发现有很多区别的。

1、植株个头不同

相比较来说，苣荬菜要比苦荬菜高，苦荬菜是比较矮小的，一般也就在30公分以内的高度，而苣荬菜能长到80公分以上，这个高度差异还是比较大的，所以生长期的苣荬菜和苦荬菜从高度就能区别开来。

2、植物茎叶不同

看起来这两种植物茎叶非常相近，但是事实上是有很大的区别的。其中苦荬菜的茎叶都是非常光滑的，而且茎部是直立的，有一些斜生的。而苣荬菜则是全植株有乳汁，不是很光滑，地下的根部是匍匐的，这点能很明显的与苦荬菜区别。

3、开花不同

苣荬菜开出的是黄花，一般在春末夏初就能开花，而苦荬菜不仅开花晚一些，开出的花朵还是白色的，这点有明显的区别。

苦荬菜

二、苣荬菜和苦荬菜营养价值不同

虽然两者营养价值都比较高，喂养牲畜都很合适，但是含有的成分是有一定的差异的，我们来具体看一下：

1、营养成分不同

苦荬菜含有的油脂、胆碱、各种醇类、维生素、胡萝卜素等营养元素比较多，药用价值比较好，而苣荬菜茎叶的水分都很大，含大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等营养物质，清热解毒，食用价值更高。

2、味道不同

苦荬菜晒干的适合有种类似于脚臭的味道，对动物来说，适口性差一些，而苣荬菜则没有气味，不过两者都有一定的苦味。

苣买菜

三、适应能力不同

苦荬菜耐寒耐旱能力都比较好，尤其是非常耐干旱，而苣荬菜耐寒能力好，但是耐旱能力一般，一般生在水边的比较多。