冰草又名冰草，原是非洲种植，近年来才开始引进我国，因为物以稀为贵，冰草在我国的价格曾经很高，不过随着近几年种植量的增加，价格稍有下降，如今已经是市场极为热销的绿色菜品。冰草不仅营养丰富，口感鲜美，还有很高的营养价值。

一、播种

冰草的种子非常细小，在播种前需要浸种催芽，可以采用穴盘育苗，一般采用200穴的育苗盘进行3粒播种，因为种子及其细小，切勿覆盖厚土，温度控制在20℃的条件下有利于其发芽，在低温是要利用恒温箱。冰草种子播种后35—40天，等到叶子长到4~5片的时候进行移栽定值，由于冰草的根系不发达，为了增加其成活率，我们可以先移至营养杯中继续栽培，大概半个月根系完全生长开定值较好。

二、定值

冰草耐干旱性强，所以选择土壤的时候要排水良好透气性强的地块，可以选择做畦栽培，行距为40~50cm，株距为30~40cm为宜。

三、管理

冰草大苗适应能力较强，温度在10~30℃均能正常生长，20~25℃是冰草的最适应温度，温度低于10℃将影响冰草正常生长，在遇到强光或者高温天气时应该采取一定的遮光措施，夏季栽培高温影响其生长。

在定值后应及时浇水，冰草较耐干旱，是一种盐碱植物，定值浇水时可适当添加点食用盐，在平时操作灌溉时，待土壤表面干燥时浇水。如清晨叶面出现萎蔫现象，可在9点左右进行叶面喷水，反之无需频繁浇水。

四、采收

定值30天左右，，植株长到10~15cm左右，叶面附着的结晶成型的时候，分支茎生长旺盛，长度在10cm左右即可采收。