老家的甜高梁

甜高粱在黄土矿农村叫“杠”，深受小孩子们的欢迎，因为甜高粱就是最好的甜品了。记得每年母亲都要在自家田里种上两块甜高粱，一是给我们增加一些额外的甜食解馋，二是可以拿到集市场上去卖，以前一根“杠”好像卖五毛钱，虽然钱不多，但也可以为家里增加一些零用钱补贴。

记得小时候吃甜高梁的时候，用嘴撕开甘蔗外皮的时候，曾经把手都划破了，直流鲜血，但是仍然不会放弃吃。呵呵，看来甜高粱的魔力真不小啊。现在的小孩子娇生惯养。都是大人们剥了皮之后，才给小孩子吃，生怕小孩子受伤，比不了我们那代人自食其力了。

甜高粱的播种跟辣椒秧时间差不多，一般用头年留下的高粱籽，培育高粱幼苗，先锄一块地，土一定要锄细些，把籽撒下去，三天浇一次水，大约半个月的时间，高粱苗慢慢就会从土里长出来了，等慢慢长大时再移栽，以前一般都在移栽在田埂边上，有些家里土地多的，一般直接就种在山土上，高粱苗的移栽的这段时间一定要精心照料，不然成活率不高。一般种了高粱的地方，为了防止家里一些放野牛的破坏把高粱苗吃了，都要用木头打好桩顶，用竹片圈围起来。

甜高粱在农村来说全身可是个宝，主体和甘蔗外形相似，但是以青绿色为主，头部和高粱相似，食用方法和甘蔗类同。在夏秋季成熟，一般头部的高粱籽呈桔红色时，表示成熟了可以砍甜高粱了。甜高粱收割回来之后，甜杆可以剥皮后吸取里面的甜汁，叶子可以用来喂牛马，高粱籽可以用来烤高粱酒，父母在老家常年自己用天锅烤酒呷，以前我母亲不喝酒的，慢慢在我父亲的影响下，现在二老一天三餐都要喝酒，每次回老家，我也会陪他们一起喝家里自烤的米酒，在高粱没成熟前，自家每月都要烤米酒，高粱收成后就做高粱酒，两种酒的口感还是不一样的。高粱酒用来泡药材酒，功效对身体有很大的好处。有健身提神促消化的作用。

高粱尾杆，一般收回后，都在自家的凉亭上面架一根长竹杆，用来放高粱尾杆，高粱籽晒干打掉干净后剩下就可以用来做扫把。等到九月底农忙后休闲时间，母亲就会取下来做扫把，做高粱扫把也是门技术活和手力活，制作方法是通过人工用细铁丝绳缠绕到原材料上，铁丝绳的另一端拴在一个“T”形脚蹬上，另一端拴在一横木上，横木套在人的腰间，通过脚部用力拉动铁丝绳对高粱杆进行挤压捆扎，再用尼龙绳捆绑挤压处，如此反复捆绑，即可完成扫把的捆扎。做一个扫把要半个小时左右，还要手脚麻利才行。母亲做的高梁扫把又大把又紧扎，更不会偷工减料，每年都会做十来个高粱扫把，当然自己家也会留一两个，在农忙收谷子的时候用来扫谷子、豆子这些。其余剩下的都会拿到集市上去卖，记得97年，我考上学校要去城里读书，母亲卖了六个扫把才凑齐钱为我买了人生的第一双新皮鞋。到现在我还记忆深刻。如今在心里一直很感恩母亲为这个家庭付出的太多了。

老家的甜高粱勾起我童年更多的回忆，它牵引着我的思绪，把我带回到那逝去的生活，更加让我对家乡产生了怀念之情。