一、如何挑选

①生产日期
在选购苦荬菜种子的时候，一定要看清楚种子的生产日期。一般经过优选处理的苦荬菜种子都有保质期，在选购过程中，应优先选择生产日期较新鲜的种子。否则买了过期种子，可能会变质，发芽率非常低。
②外表品相
在选购苦荬菜种子的时候，不能图便宜，买品相不好的种子，没准会买到假的。在挑选的时候，一定要选择那种颜色新鲜，颗粒饱满的种子，这种种子对发芽率有保障。

③看发芽率
 同样价格的情况下，一定要选择发芽率较高的种子。这样不但节省经济成本，而且会降低播种难度，省去种植期间的人力物力成本。

二、价格因素

①品种
目前市面上销售的苦荬菜种子多种多样，每种的价格都不一样。有的新品种价格可能会高一些，个别品种价格会低一些。我们在选购的时候尽量选择适合自己所在区域环境的种子就可以，没有必要为了新品种付出更高的价格。
②时间
众所周知，苦荬菜最适宜的种植时间是春季，因此，如果在春季播种高峰期购买苦荬菜种子，可能会受供求影响，价格高一些。我们可以尽量避开高峰期，比如在冬季提前囤货，这样可以节省一定的购买成本。
③数量
种植苦荬菜每亩大概需要一到二公斤种子。因此，我们在购买的时候，可以根据自己的播种面积提前计算好，量大可以直接联系厂家批发购买。量小的话，计算好自己的所需量，以免造成不必要的浪费。

在选购苦荬菜种子的时候一定要选择正规厂家，确保购买的种子是检测合格品种，有出芽率的保障。同时，正规厂家掌握较好的种植技术，有问题还可以随时咨询，售后服务有保障。